Ingrédients :

1 pâte feuilletée du commerce

1 gros oignon

5 tomates

bleu ou du gruyère râpé selon les goûts ou moutarde à l'ancienne (mais plus acide)

sel, poivre, herbes de provence.

Prendre la plaque du four, la beurrer, déposer la pâte feuilletée, étalée. Garnir de très fines tranches de bleu, d'une couche de tomates en lamelles, des oignons en lamelles, sel, poivre, herbes de provence. Au four 30 mn à peine 200°.