09 mars 2013

BRIOCHE MOUSSELINE TANTE ALICE

Ingrédients : Pour 2 brioches

- 500 grammes de farine

- 250 grammes de beurre fondu

- 1 cuillère café de sel

- 3 cuillères soupe de sucre

- 20 grammes de levure de boulanger, délayée dans 3 cuillères soupe d'eau tiède

Préparer la pâte en pétrissant farine, beurre fondu, sel, sucre et levure, étaler, replier 2 à 3 fois et rouler en boudin, couper en larges tranches que vous déposer côté coupe  dans un moule beurré ou tresser une natte déposée sur une plaque beurrée. Laisser lever 1 à 2 heures au chaud. Cuisson thermostat 5/6 sans préchauffage. Vérifier cuisson avec pointe du couteau. Idéale pour le petit déjeuner ou les quatre heures.

 

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