SUZE EN CUISINE

4 mars 2013

GATEAU AU CHOCOLAT

Ingrédients : - 200 grammes de chocolat noir NESTLE DESSERT OU AUTRE - 150 grammes de beurre - 6 oeufs - 250 grammes de sucre en poudre - 130 grammes de farine Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Monter en neige ferme les blancs. Casser les...

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4 mars 2013

CLAFOUTIS AUX CERISES (façon biscuit)

Ingrédients : - 150 grammes de beurre - 150 grammes de farine - 1 petit pot de crème - 3 oeufs 1/2 sachet de levure - 500 grammes de cerises, lavées, équeutées, dénoyautées si désiré ou un bocal de cerises dénoyautées, égoutées, de 680 grammes ou 500...

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9 février 2013

CHOU FARCI

Ingrédients : 1 chou frisé vert 3 pommes de terre 4 carottes 1 oignon 1 litre de bouillon de boeuf, sel, poivre 500 grammes de viande hachée, 1 oeuf battu avec 2 tranches de pain trempées dans du lait, 1 échalotte Faire blanchir 10 mn les feuilles de...

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9 février 2013

PETIT DEJEUNER POUR SPORT MATINAL

1 oeuf à la coque (cuisson 5 mn à partir de l'ébullition) 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de pain complet 50 grammes de comté Thé ou café avec un fruit ou jus de fruit . A midi une banane et une boisson chaude, repas léger le soir, vous aurez perdu...

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4 février 2013

BLANC MANGER

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc à 40% 10 cl de crème liquide 2 blancs d'oeufs 4 feuilles de gélatine 10 cl de sirop de sucre de canne + vanille. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide, portez à ébullition le sirop...

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4 février 2013

MONT-BLANC

Ingrédients : 1 bocal de marrons sous vide, 33 cl de crème liquide, une gousse de vanille. Prendre un bocal de marrons sous vide, les couvrir de lait avec une gousse de vanille. Faire réduire à petit feu pour obtenir des marrons moelleux que vous passerez...

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2 février 2013

OEUFS A LA NEIGE

Composition : 8 oeufs, 1 litre de lait, une gousse de vanille, 150 grammes de sucre. Réalisation : Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille et 50 grammes de sucre. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige fermes et ajouter au...

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